Ikan pora-pora khas Danau Toba

Kecil bentuknya, ijo keemasan warnanya..itulah ikan pora-pora yang ada di perairan Danau Toba. Mungkin para pembaca kurang mengenal jenis ikan ini, atau merasa aneh dengan namanya tapi saat ini kota/daerah kami sedang berusaha mempublikasikan ikan ini supaya lebih dikonsumsi oleh masyarakat lokal dan meningkatkan harga jualnya di pasaran. Jujur saja, mungkin karena populasi ikan ini yang bisa berton-ton di jual ke daerah lain hanya dengan harga maksimal Rp.2.000/kg, sangat menyedihkan memang,,,

***
Banyak pihak yang ingin mengangkat pamor (..heheh) ikan pora-pora ini..Dalam menyambut even ‘Pesta Danau Toba’ baru-baru ini diadakan Lomba Kreasi Memasak Ikan Pora-pora,,hasilnya….sangat membanggakan!!!! Ternyata ikan pora-pora bisa disajikan dengan berbagai kreasi seperti : presto ikan pora-pora,filet pora-pora kriuk ( yang ini kreasi tim kami..heheh, hasilnya siph!!!!), pepes pora-pora, dll.
***
Pemda setempat juga telah berusaha untuk membantu para nelayan untuk memproduksi ikan pora-pora.Sekedar infomasi apabila ikan ini dikeringkan atau diolah maka harga jualnya bisa mencapai Rp.75rb per kilogramnya.. Untuk itu pemda sudah menargetkan memberikan alat mengolah ikan ini kepada masyarakat nelayan di Kabupaten Toba Samosir.


Semoga ke depannya ikan pora-pora lebih banyak dikenal oleh masyarakat luas nantinya..

Teripang (Sea Cucumber)

Teripang merupakan hewan laut yang mempunyai beberapa kelebihan dan bermanfaat dalam menyembuhkan beragam penyakit.

Menurut ahli nutrisi dari Malaysia Walter Kee Mun Yee, mengatakan bahwa di dalam teripang mengandung kolagen, MPS (mucopolusacarida), DHA (Docosahexaenoic acid) dan EPA (Eicosapentaenoic acid).

MPS pada teripang dalam bentuk kondritin sulfas bermanfaat dalam memulihkan sendi dan membangun jaringan tulang rawan. Senyawa itu juga memberikan pelendiran pada dinding sel.

Sedangkan EPA dan DHA, disebut omega 3—merupakan asam lemak rantai panjang. DHA dan EPA ini banyak ditemukan pada binatang laut. 

Menurut ahli gizi, Dr Uken Soetrisno, DHA dan EPA pada teripang ini berfungsi untuk meningkatkan kecerdasan dan pertumbuhan simpul - simpul saraf atau ganglion.

menurut dr. Luki Kartadinata DHA dan EPA bermanfaat dalam pertumbuhan otak dan melancarkan peredaran darah,"

fungsi lain dari senyawa aktif itu menurut dr Imelda Retno Purwanti EPA dan Omega 3 sebagai pelarut kolesterol, terutama yaitu LDL (dikenal sebagai kolesterol jahat). Apabila tidak diterapi kolesterol tinggi pada manusia bisa menvebabkan penyakit jantung.

Menurut dr Zen Djaja MD ekstrak teripang sangat baik diberikan kepada wanita hamil, bukan anak-anak. "pada beberapa penelitian spesifik, DHA ini tidak terlalu berkhasiat ketika bayi sudah lahir (DHA)

Tetapi kalau menurut, Dr Uken Soetrisno mengatakan, selain kepada wanita hamil, DHA ini baik diberikan kepada anak-anak di bawah 2 tahun. Namun harus tetap dijaga keseimbangan gijinya. Sebab, di dunia ini tak ada makanan superlengkap," ujar doktor Nutrisi alumnus Oregon State University.

Selan itu teripang kaya akan kandungan tembaga. tembaga ini sangat baik dalam regenerasi sel-sel yang rusak sehingga kulit akan menjadi awet muda.

Perikanan Sumut

KERAMBA IKAN DI DESA SIBAGANDING